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| ■カロリー(1人分) | 731kcal |
|---|---|
| ■塩分 | 1.1g |
| ■調理時間 | 30分 |
調理:吉田瑞子 撮影:岡本真直
レシピID:S19970625205001A
材料(2人分)
| むきえび…150g | ころも(卵1/2個、小麦粉1/2カップ) | |
| 枝豆…約250g(正味1/2カップ) | 揚げ油 レモン…適宜 | |
| 小麦粉…少々 | ・塩 |
作り方
| 1 | むきえびは背わたを取り、水けをよくふき取る。枝豆は塩少々を加えた熱湯でゆでてさやから出す。むきえびと枝豆を混ぜ、小麦粉をふって軽く混ぜる。 | |
|---|---|---|
| 2 | ボウルに卵を溶きほぐし、冷水75ccを加え、小麦粉を混ぜる。1を加えて混ぜ、高温(180℃)の揚げ油に木べらで適量ずつ落とし入れ、カラリと揚げる。 | |
| 3 | 器に盛り、塩少々、好みの形に切ったレモンを添える。 |

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