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野菜も串に刺して焼いて。にんにくだれをつけていただきます
豚肉の串焼き
■料理データ
- カロリー(１人分) 225kcal
- 塩分(１人分) 2.2ｇ
- 調理時間 15分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- おつまみ
■小さなおかず
にらのみそ汁
調理：吉田瑞子
撮影：岡本真直
レシピID：S10208
■材料(２人分)
- 豚薄切り肉…160ｇ（８枚）
- なす…１個
- 生しいたけ…３個
- 長ねぎ…１本
- ミニトマト…６個
- オクラ…４本
- サラダ油…小さじ２
- にんにくだれ（にんにくのみじん切り1/2片分、しょうゆ大さじ１、酢大さじ１、砂糖小さじ２）
- ・こしょう、塩
■作り方
1
なすは半月の形に切り、しいたけは軸を落とし半分に切り、ねぎは３〜４cm長さに切る。ミニトマトはへたを除く。これらの野菜を竹串に刺す。
2
オクラは塩少々を加えた熱湯でサッとゆでる。豚肉はしわを寄せながら竹串に刺し、オクラを１本刺してさらにもう１枚の豚肉を刺す。
3
フライパンに油を薄くひき、１と２に軽く塩、こしょうして両面をこんがりと焼き、皿に盛る。たれの材料を合わせ、かける。
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