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ピリッと辛みのきいた、和風のいためもの
豚肉とこんにゃくのきんぴら
■料理データ
- カロリー(１人分) 222kcal
- 塩分(１人分) 0.7ｇ
- 調理時間 25分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理：葛西麗子
撮影：岡本真直
レシピID：S10218
■材料(２人分)
- 豚肉…100ｇ
- こんにゃく…2/3枚
- 赤とうがらし…１本
- にんにくの茎…１束
- サラダ油またはごま油…大さじ１
- ・酒、砂糖、しょうゆ
■作り方
1
豚肉は３cm幅に切る。こんにゃくはゆでてスプーンで一口大にちぎる。とうがらしは水でもどして種を除いて小口切りに、にんにくの茎は３〜４cm長さに切る。
2
フライパンに油を熱し、豚肉、こんにゃくを入れて炒める。肉の色が変わったらにんにくの茎を加えて炒め、とうがらしも加えて炒める。
3
全体に油がまわったらしょうゆ大さじ１1/2〜２、酒、砂糖各大さじ１を加え、汁けがなくなるまで炒めて器に盛る。
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