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トマトの風味が生きて、鍋ひとつでできるおしゃれな１品
いかとトマトのカレー煮
■料理データ
- カロリー(１人分) 236kcal
- 塩分(１人分) 1.6ｇ
- 調理時間 30分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
■小さなおかず
かぼちゃのにんにく炒め
きゅうりのヨーグルトサラダ
調理：葛西麗子
撮影：岡本真直
レシピID：S10220
■材料(２人分)
- いか…１ぱい
- トマト…小２個
- 玉ねぎ…1/2個
- にんにく…小1/2片
- サラダ油…大さじ１1/2
- 固形スープの素…1/2個
- カレー粉…小さじ１
- パセリのみじん切り…少々
- ・こしょう、塩
■作り方
1
いかは足を抜き取って内臓を除き、胴は皮をむいて開き、２cm幅の短冊切りにする。足も食べやすく切る。
2
トマトはくし形切りにし、玉ねぎは３cm大に切り、にんにくはみじん切りにする。
3
鍋に油を熱し、にんにく、玉ねぎを炒める。いか、トマトを加えてサッと炒め、水１カップ、スープの素、カレー粉、塩、こしょう各少々を加えて４〜５分煮る。器に盛り、パセリをふる。