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マスタードのきいたドレッシングで
ゆでなすのサラダ
■料理データ
- カロリー(１人分) 139kcal
- 塩分(１人分) 1.8ｇ
- 調理時間 12分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理：葛西麗子
撮影：岡本真直
レシピID：S10222
■材料(２人分)
- なす…３個
- サラダ油…大さじ２
- マスタード…小さじ１
- パセリのみじん切り…適宜
- ・こしょう、塩、しょうゆ、酢
■作り方
1
なすはへたを落とし、皮をむいて縦１cm幅の棒状に切って水に放してゆでる。
2
湯をきって熱いうちにサラダ油、マスタード、酢大さじ１、塩、しょうゆ各小さじ1/2、こしょう少々を合わせたドレッシングにつける。皿に盛ってパセリを散らす。