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おしゃれなサラダ風で、食欲倍増
オクラと帆立の明太子ソースあえ
■材料(２人分)
- オクラ…８本
- サラダ油…大さじ１
- 冷凍帆立貝柱…６個
- からし明太子…1/2腹
- マヨネーズ…大さじ２
- 万能ねぎの小口切り…少々
■作り方
1
フライパンに油を熱し、解凍した帆立の両面を焼く。取り出したらオクラをサッと炒める。
2
ボウルに薄皮から身をこそげ出した明太子とマヨネーズを入れ、混ぜ合わせる。
3
２で１をあえて器に盛り、万能ねぎを散らす。
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