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時間のない日におすすめ特急炒めもの
ミニトマトと卵の炒めもの
■料理データ
- カロリー(１人分) 256kcal
- 塩分(１人分) 0.9ｇ
- 調理時間 13分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
■小さなおかず
かぼちゃの煮もの
麩ととろろ昆布のすまし汁
調理：石垣孝子
撮影：大川範
レシピID：S10251
■材料(２人分)
- 卵…３個
- きくらげ…３ｇ
- ミニトマト…10個
- 牛乳…大さじ１
- サラダ油…大さじ２
- ・こしょう、塩
■作り方
1
きくらげはもどして軸を除いて食べよく切る。ミニトマトはへたを取る。卵は割りほぐして牛乳と塩小さじ1/4を加えて混ぜる。
2
フライパンに油小さじ２を熱してミニトマトときくらげを強火で炒め、塩ひとつまみ、こしょう少々をふって１分くらい炒め、取り出す。
3
フライパンに油大さじ１1/3をよく熱して卵を一気に加え、強火で大きく混ぜながら炒める。半熟になったらミニトマトときくらげを戻して混ぜ、皿に盛る。