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塩焼き以外のさんまのおいしい食べ方発見。ぜひおぼえておきたいどんぶり
さんまのかば焼きどんぶり
■料理データ
- カロリー(１人分) 719kcal
- 塩分(１人分) 2.8ｇ
- 調理時間 20分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理：石原洋子
撮影：岡本真直
レシピID：S10260
■材料(２人分)
- 温かいご飯…小どんぶり２杯分
- さんま…２尾
- ピーマン…２個
- サラダ油…大さじ２
- ・酒、しょうゆ、みりん
■作り方
1
さんまは頭を落としてはらわたを取り出す。腹側を手前にして置き、包丁を中骨の上に当てながら切り離すように動かして広げ、頭のほうから包丁を入れて中骨を切り離す。
2
フライパンに油を熱し、さんまの皮の面から焼いて返し、身の面も焼く。
3
しょうゆ、みりん各大さじ２、酒大さじ１、ピーマンを加え、とろりとした煮汁が少し残るくらいまで煮て、照り煮にする。どんぶりにご飯を入れ、さんまとピーマンをのせて、煮汁をかける。
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