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プーンと広がる香りがたまらなく食欲をそそり、ピリッと辛みもきいた
豚肉と玉ねぎの梅みそ蒸し
■料理データ
- カロリー(１人分) 204kcal
- 塩分(１人分) 2.4ｇ
- 調理時間 20分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理：石原洋子
撮影：岡本真直
レシピID：S10262
■材料(２人分)
- 豚こま切れ肉…200ｇ
- 玉ねぎ…1/2個
- しょうが…1/2かけ
- にんにく…1/2片
- 梅干し…大１個
- 合わせ調味料（しょうゆ、酒各大さじ１、砂糖小さじ1/2、豆板醤小さじ1/2、ごま油小さじ1/2、水1/4カップ）
- ・みそ
■作り方
1
玉ねぎはくし形切りに、しょうがは薄切り、にんにくは包丁の腹などでつぶす。梅干しは種を除いて果肉をちぎる。合わせ調味料の材料を混ぜておく。
2
耐熱皿に豚肉をほぐしてのせ、玉ねぎを上に広げてのせる。しょうが、にんにく、みそ大さじ１、梅干しをところどころにのせ、合わせ調味料を回しかける。
3
ラップをして電子レンジで４分加熱する。１回取り出してザッと混ぜ、再び４分加熱する。全体を混ぜ合わせて器に盛る。
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