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しょうゆ味の煮汁を煮含ませる
セロリの葉と油揚げの煮びたし
■料理データ
- カロリー(１人分) 67kcal
- 塩分(１人分) 1.1ｇ
- 調理時間 13分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理：石原洋子
撮影：岡本真直
レシピID：S10263
■材料(２人分)
- 油揚げ…1/2枚
- セロリの葉…１わ分（3本分）
- だし汁…1/2カップ
- ・酒、しょうゆ、みりん
■作り方
1
油揚げは縦半分、横１cm幅に切る。セロリの葉を摘んで熱湯でサッとゆでて引き上げ、この湯を油揚げにかけて油抜きをする。
2
鍋にだし汁と、酒、しょうゆ、みりん各大さじ１を入れて煮立て、油揚げを加えて２〜３分煮る。セロリの葉を入れてひと煮立ちさせ、器に盛る。