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コクがあるけどさわやかな炒めものです
牛肉とピーマンの炒めもの
■料理データ
- カロリー(１人分) 285kcal
- 塩分(１人分) 2.2ｇ
- 調理時間 15分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
■小さなおかず
きゅうりのサラダ
わかめとねぎのスープ
調理：石原洋子
撮影：岡本真直
レシピID：S10270
■材料(２人分)
- 牛薄切り肉…150ｇ
- 下味（塩、こしょう各少々、酒小さじ１、片栗粉小さじ１1/2）
- ピーマン…２個
- トマト…１個
- 合わせ調味料（オイスターソース大さじ１、しょうゆ小さじ２、砂糖小さじ１、こしょう少々）
- サラダ油…大さじ２
■作り方
1
牛肉は４〜５cm大に切って下味の材料をまぶす。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を除き、乱切りにする。トマトは８つにくし形切りにする。合わせ調味料の材料を混ぜる。
2
フライパンに油を熱し、牛肉を入れて強火で色が変わるまで炒める。
3
ピーマンを加えてしんなりするまで炒め、トマトを入れてサッと炒め合わせ、合わせ調味料を鍋肌から回し入れて手早く混ぜ、皿に盛る。