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初めてでも手軽にできる魚の煮もの。ご飯のおかずに活躍しそう
かつおのしょうが煮
■料理データ
- カロリー(１人分) 312kcal
- 塩分(１人分) 3.4ｇ
- 調理時間 25分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理：石原洋子
撮影：岡本真直
レシピID：S10279
■材料(２人分)
- かつお…1/4節（300〜360ｇ）
- しょうが…1/2かけ
- ししとうがらし…10本
- ・酒、砂糖、しょうゆ、みりん
■作り方
1
かつおは1.5cm幅に切る。しょうがは皮をむいて薄切りにする。
2
鍋に酒、しょうゆ、みりん各大さじ３、砂糖小さじ２、水1/2カップを入れて煮立て、かつおとしょうがを入れ、アクをすくいながら煮汁が少なくなるまで７〜８分、弱めの中火で煮る。
3
ししとうを加え、火が通るまで２〜３分煮て火を止め、煮汁もいっしょに器に盛る。