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さわやかな風味がしっかり残るように青じそは最後に加えてチキンの青じそソテー
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| ■カロリー(１人分) | 355kcal |
|---|---|
| ■塩分 | 2.3g |
| ■調理時間 | 25分 |
調理：葛西麗子 撮影：大川範
レシピID：S19960810153001A
材料(２人分)
| とりもも肉…１枚（300g） | レタス…３〜４枚 | |
| 下味（塩小さじ1/2、こしょう少々） | バター…大さじ２ | |
| 青じそ…１束 | ・しょうゆ |
作り方
| 1 | とり肉は余分な脂を除いて一口大に切り、塩、こしょうをふって下味をつける。青じそはせん切りにする。レタスはせん切りにして水に放し、パリッとさせる。 | |
|---|---|---|
| 2 | フライパンにバターを溶かしてとり肉の皮を下にして並べ、中火で焼く。こんがりと焼き色がついたら裏返し、裏面も色づいたら火を弱めて中まで火を通す。 | |
| 3 | 火を止めて余分な油をふき、青じそとしょうゆ大さじ1/2を加えてからめるように混ぜる。水をしっかりときった１のレタスを皿に敷き、とり肉を盛る。 |
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