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さわやかな風味がしっかり残るように青じそは最後に加えて
チキンの青じそソテー
■料理データ
- カロリー(１人分) 355kcal
- 塩分(１人分) 2.3ｇ
- 調理時間 25分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理：葛西麗子
撮影：大川範
レシピID：S10284
■材料(２人分)
- とりもも肉…１枚（300ｇ）
- 下味（塩小さじ1/2、こしょう少々）
- 青じそ…１束
- レタス…３〜４枚
- バター…大さじ２
- ・しょうゆ
■作り方
1
とり肉は余分な脂を除いて一口大に切り、塩、こしょうをふって下味をつける。青じそはせん切りにする。レタスはせん切りにして水に放し、パリッとさせる。
2
フライパンにバターを溶かしてとり肉の皮を下にして並べ、中火で焼く。こんがりと焼き色がついたら裏返し、裏面も色づいたら火を弱めて中まで火を通す。
3
火を止めて余分な油をふき、青じそとしょうゆ大さじ1/2を加えてからめるように混ぜる。水をしっかりときった１のレタスを皿に敷き、とり肉を盛る。
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