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かぼちゃの簡単ポタージュ
■料理データ
- カロリー(１人分) 220kcal
- 塩分(１人分) 2.4ｇ
- 調理時間 20分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- カフェ風・ブランチ風
調理：葛西麗子
撮影：大川範
レシピID：S10285
■材料(２人分)
- かぼちゃ…200ｇ
- 玉ねぎ…小1/2個
- バター…大さじ２
- 固形スープの素…１個
- 牛乳…1/2カップ
- パセリのみじん切り…少々
- ・こしょう、塩
■作り方
1
かぼちゃは皮を削って２cm角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
2
鍋にバターを溶かして玉ねぎを炒め、しんなりしたらかぼちゃも炒め、水１1/2カップとスープの素を加える。かぼちゃがやわらかくなるまで煮て木べらでつぶし、牛乳を加え、温まったら塩、こしょう各少々で調味し、パセリをふる。