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| ■カロリー(1人分) | 163kcal |
|---|---|
| ■塩分 | 0.9g |
| ■調理時間 | 45分 |
調理:吉田瑞子 撮影:岡本真直
レシピID:S19970825159001A
材料(2人分)
| とりささ身…4本 | サラダ油…大さじ1 | |
| オクラ…8本 | サラダ菜…2〜3枚 | |
| 焼きのり…2枚 | トマト…1/2個 | |
| 練りがらし…小さじ1 | ・こしょう、塩 |
作り方
| 1 | オクラは塩少々をすり込み、色よくゆでて水にとり、へたを取る。ささ身は包丁で縦にまん中に切り目を入れて筋を取って開き、めん棒などで身をたたいて厚みを均一にする。 | |
|---|---|---|
| 2 | のりを横半分に切ってささ身をのせ、塩、こしょう各少々をふってからしをぬり、1枚につきオクラ2本をのせてくるくると巻く。 | |
| 3 | フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして並べ入れ、転がしながら弱火でゆっくり焼きつけてささ身に火を通す。斜めに半分に切って皿に盛り、サラダ菜、いちょう切りにしたトマトを添える。 |

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