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ピリッときいたからしが味のアクセント。彩り鮮やかで華やいだ食卓に
ささ身のオクラロール
■料理データ
- カロリー(１人分) 163kcal
- 塩分(１人分) 0.9ｇ
- 調理時間 45分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- 低カロリーレシピ
調理：吉田瑞子
撮影：岡本真直
レシピID：S10286
■材料(２人分)
- とりささ身…４本
- オクラ…８本
- 焼きのり…２枚
- 練りがらし…小さじ１
- サラダ油…大さじ１
- サラダ菜…２〜３枚
- トマト…1/2個
- ・こしょう、塩
■作り方
1
オクラは塩少々をすり込み、色よくゆでて水にとり、へたを取る。ささ身は包丁で縦にまん中に切り目を入れて筋を取って開き、めん棒などで身をたたいて厚みを均一にする。
2
のりを横半分に切ってささ身をのせ、塩、こしょう各少々をふってからしをぬり、１枚につきオクラ２本をのせてくるくると巻く。
3
フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして並べ入れ、転がしながら弱火でゆっくり焼きつけてささ身に火を通す。斜めに半分に切って皿に盛り、サラダ菜、いちょう切りにしたトマトを添える。
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