料理・レシピ最新号に掲載中のレシピや日替わりのレシピが見られる！
しょうゆ味のノンオイルドレッシングであえる、無国籍風の味
切り干し大根のシャキシャキサラダ
■料理データ
- カロリー(１人分) 129kcal
- 塩分(１人分) 1.6ｇ
- 調理時間 25分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- おつまみ
調理：吉田瑞子
撮影：岡本真直
レシピID：S10299
■材料(２人分)
- 切り干し大根…30ｇ
- 牛薄切り肉…100ｇ
- 玉ねぎ…1/4個
- きゅうり…１本
- ドレッシング（しょうゆ大さじ１1/2、塩、こしょう各少々、レモン汁大さじ１、赤とうがらし１本）
- ・塩
■作り方
1
切り干し大根はさっと洗い、塩少々をふってよくもんでから再び洗い、水にひたしてもどす。
2
牛肉は食べやすい大きさに切ってサッとゆで、玉ねぎは薄切りにして充分水にさらして、ざるに上げて水けをきる。きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにする。とうがらしは水にひたしてもどし、種を除いて小口切りにする。
3
ボウルにドレッシングの材料を合わせ、１の水けを絞って加えて味をからめ、よく水けをきった２を加えてさっとあえ、皿に盛る。