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ミックスベジタブルといっしょにひじきも混ぜて。淡泊なやさしい味
豆腐とひじきの落とし揚げ
■料理データ
- カロリー(１人分) 272kcal
- 塩分(１人分) 0.6ｇ
- 調理時間 30分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理：吉田瑞子
撮影：岡本真直
レシピID：S10306
■材料(２人分)
- もめん豆腐…１丁
- 生ひじき…50ｇ
- 冷凍ミックスベジタブル…1/2カップ
- しょうが…1/2かけ
- 卵…1/2個
- 片栗粉…大さじ１
- 揚げ油
- ・こしょう、塩
■作り方
1
豆腐はペーパータオルに包んでおもしをして充分水きりする。ひじきは洗って、ミックスベジタブルとそれぞれ熱湯をかけ、よく水けをきる。しょうがはみじん切りにする。
2
ボウルに豆腐を入れてざっとくずし、ひじき、ミックスベジタブルを加えて混ぜ、卵、片栗粉、塩とこしょう各少々を加えて混ぜる。
3
揚げ油を高温（180℃）に熱し、２をスプーン２本を使って形を整えながら落とし入れ、こんがりと揚げて器に盛る。
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