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鮭のレモン照り焼き
■料理データ
- カロリー(１人分) 194kcal
- 塩分(１人分) 1.9ｇ
- 調理時間 25分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- 低カロリーレシピ
調理：石垣孝子
撮影：大川範
レシピID：S10309
■材料(２人分)
- 生鮭（切り身）…２切れ
- 漬け汁（レモン汁小さじ２、しょうゆ大さじ１/2、酒、みりん各大さじ１）
- オクラ…３〜４本
- サラダ油…少々
- レモンの輪切り…２枚
- ・塩
■作り方
1
漬け汁の材料を混ぜ合わせ、鮭を10分くらい漬け、裏返してさらに10分くらい漬ける。
2
オクラはへたを取り、塩少々をふってこすり合わせ、熱湯で軽くゆでて１cm幅に切り、塩少々をふる。
3
フライパンに油を熱し、１の鮭を盛るときに上になるほうから中火で焼き、焼き色がついたら裏返して同様に焼く。漬け汁を加えてからめるように煮詰め、汁けがなくなったら皿に盛り、レモンの輪切りとオクラを添える。
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