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油で焼いて、少しカリッとした表面がグッド。厚揚げもりっぱな１品に
厚揚げのしょうゆステーキ
■料理データ
- カロリー(１人分) 227kcal
- 塩分(１人分) 0.9ｇ
- 調理時間 20分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理：葛西麗子
撮影：岡本真直
レシピID：S10324
■材料(２人分)
- 厚揚げ…１枚
- 下味（しょうゆ小さじ1/2）
- セロリ…1/2本
- にんじん…1/3本
- サラダ油…大さじ１
- パセリのみじん切り…１枝分
- ・こしょう、塩、しょうゆ
■作り方
1
厚揚げは厚みを半分に切り、しょうゆをかけて下味をつける。セロリは筋を除き、６〜７cmの棒状に切る。にんじんも棒状に切る。
2
フライパンに油大さじ1/2を熱し、厚揚げの両面をこんがりと焼き色がつくまで強火で焼き、取り出す。続いて油大さじ1/2を熱し、セロリとにんじんを中火でしんなりするまで炒め、しょうゆ小さじ１、塩、こしょう各少々で調味する。
3
厚揚げを皿に盛り、上に２の野菜を汁ごとのせ、パセリを散らす。