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オイスターソースを使って、いつもと違うボリュームのあるおかずにごぼうとひき肉の中華風きんぴら
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| ■カロリー(１人分) | 271kcal |
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| ■塩分 | 2.4g |
| ■調理時間 | 25分 |
調理：葛西麗子 撮影：岡本真直
レシピID：S19970910193001A
材料(２人分)
| ごぼう…１本（150ｇ） | サラダ油…大さじ１ | |
| 豚ひき肉…100ｇ | 長ねぎのみじん切り…1/3本分 | |
| 万能ねぎ…３本 | 豆板醤（トウバンジャン）…小さじ１ | |
| 合わせ調味料（酒、しょうゆ各大さじ１、オイスターソース大さじ１、砂糖小さじ１、こしょう少々、水大さじ２） |
作り方
| 1 | ごぼうは縦半分に切って斜め薄切りにし、水にさらす。万能ねぎは４〜５cm長さに切る。合わせ調味料の材料を混ぜる。 | |
|---|---|---|
| 2 | フライパンに油を熱し、長ねぎ、豆板醤を炒め、香りが出たらひき肉を加えて炒める。ひき肉にほぼ火が通ったらごぼうを加えてさらに炒める。 | |
| 3 | 合わせ調味料を加えて汁けがなくなるまで炒め、万能ねぎを加えて混ぜ、器に盛る。 |
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