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オイスターソースを使って、いつもと違うボリュームのあるおかずに
ごぼうとひき肉の中華風きんぴら
■料理データ
- カロリー(１人分) 271kcal
- 塩分(１人分) 2.4ｇ
- 調理時間 25分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理：葛西麗子
撮影：岡本真直
レシピID：S10326
■材料(２人分)
- ごぼう…１本（150ｇ）
- 豚ひき肉…100ｇ
- 万能ねぎ…３本
- 合わせ調味料（酒、しょうゆ各大さじ１、オイスターソース大さじ１、砂糖小さじ１、こしょう少々、水大さじ２）
- サラダ油…大さじ１
- 長ねぎのみじん切り…1/3本分
- 豆板醤（トウバンジャン）…小さじ１
■作り方
1
ごぼうは縦半分に切って斜め薄切りにし、水にさらす。万能ねぎは４〜５cm長さに切る。合わせ調味料の材料を混ぜる。
2
フライパンに油を熱し、長ねぎ、豆板醤を炒め、香りが出たらひき肉を加えて炒める。ひき肉にほぼ火が通ったらごぼうを加えてさらに炒める。
3
合わせ調味料を加えて汁けがなくなるまで炒め、万能ねぎを加えて混ぜ、器に盛る。
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