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体が体が温まるおすすめの汁もの
えびとセロリのとろみスープ
■料理データ
- カロリー(１人分) 38kcal
- 塩分(１人分) 1.6ｇ
- 調理時間 20分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理：葛西麗子
撮影：岡本真直
レシピID：S10334
■材料(２人分)
- えび（ブラックタイガー）…３尾（60ｇ）
- セロリ…1/2本
- 固形スープの素…１個
- 水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1/2＋水大さじ１）
- ・こしょう、塩
■作り方
1
えびは殻と背わたを除き、粗みじんに刻んで包丁の背でたたく。セロリは筋を除いて1.5cm角に切る。
2
鍋に水１1/2カップ、スープの素、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れ、セロリを加えて３〜４分煮、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。たたいたえびを加え、煮立ったらアクを除き、器に盛る。