おかず、お弁当、料理のレシピは【レタスクラブネット】

• 白いんげん豆缶…1/2缶（150ｇ）
• 玉ねぎ…小１個
• しょうが…１かけ
• にんにく…１片
• ベーコン…100ｇ
• サラダ油…大さじ１
• 固形スープの素…1/2個
• カレールー（市販品）…50ｇ
• ご飯…小どんぶり２杯分
• パセリのみじん切り…少々

■作り方

1

玉ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。ベーコンは２cm幅に切る。いんげん豆は汁けをきる。

2

フライパンに油を熱し、しょうが、にんにく、玉ねぎの順に炒め、しんなりしたらベーコンも加えて炒め、水１カップ、スープの素を加えて煮る。

3

煮立ったらいんげん豆、カレールーを加え、弱火で８〜10分煮る。皿に盛った炊きたてのご飯にかけ、パセリを散らす。