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エバミルクでコクと甘味のバランスバッチリのクリームソースに
とり肉とセロリのミルク煮
■料理データ
- カロリー(１人分) 538kcal
- 塩分(１人分) 2.3ｇ
- 調理時間 30分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
■小さなおかず
かぶとツナのサラダ
調理：中島有香
撮影：岡本真直
レシピID：S10352
■材料(２人分)
- とりむね肉…２枚（360ｇ）
- 下味（塩、こしょう各少々）
- 玉ねぎ…1/2個
- セロリ…1/2本
- ブロッコリー…1/2個
- サラダ油…大さじ１
- エバミルク…100cc
- 固形スープの素…１個
■作り方
1
玉ねぎは縦薄切り、セロリは筋を除いて縦薄切りに。ブロッコリーはかたい部分を除いて小房に分け、熱湯でゆでる。とり肉は塩、こしょうで下味をつける。
2
フライパンに油を熱し、とり肉を入れて両面こんがりと焼く。とり肉を取り出し、玉ねぎ、セロリをしんなりするまで炒める。
3
とり肉を戻し、エバミルク、水100ccを入れ、スープの素を砕いて加え、ふたをして弱めの中火で10〜15分、とり肉に火が通るまで煮る。ブロッコリーを加えて少し煮て、皿にとり肉を盛り、クリームをかけてブロッコリーをのせる。