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はちみつ入りのしょうゆをからめる、目先の変わった１品
たらの豚肉巻き
■材料(２人分)
- たら（切り身）…２切れ
- 豚ロース薄切り肉…８枚
- 七味とうがらし…少々
- サラダ油…大さじ１
- ししとうがらし…８本
- はちみつ…大さじ１
- レモンのくし形切り…1/2個分
- ・しょうゆ
■作り方
1
豚肉を縦に広げて置き、幅の広いほうを上下交互になるように１枚ずつずらしながら、４枚ずつ重ね、七味とうがらしをふり、たらをのせて巻く。
2
フライパンに油を熱し、１の巻き終わりを下にしておく。強火で両面に焼き色をつけ、ふたをして弱火にし、中に火が通るまで８〜10分焼く。ししとうを入れて焼く。
3
はちみつと、しょうゆ大さじ２を混ぜ合わせ、鍋肌から２に加えてからめる。たらの豚巻きを切り分け、ししとうといっしょに器に盛って、レモンを添える。
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