料理・レシピ最新号に掲載中のレシピや日替わりのレシピが見られる！
仕上げにしょうゆをたらし、最後にバターで風味づけ
根菜と豚肉のカレー炒め
■料理データ
- カロリー(１人分) 310kcal
- 塩分(１人分) 2.3ｇ
- 調理時間 20分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理：石原洋子
撮影：岡本真直
レシピID：S10374
■材料(２人分)
- れんこん…100ｇ（小１節）
- にんじん…80ｇ
- 豚肩ロース薄切り肉…100ｇ
- ほうれん草…1/2わ
- サラダ油…大さじ１
- カレー粉…小さじ１
- バター…大さじ１
- ・こしょう、塩、しょうゆ
■作り方
1
豚肉は一口大に切る。れんこんは皮をむいて薄切りに。にんじんは半月の薄切りに、ほうれん草は根元を除いて５cm長さに切る。
2
フライパンに油を熱し、豚肉を入れて色が変わるまで炒め、れんこん、にんじんの順に加えてしんなりするまで炒め、カレー粉をふり入れて香りを出すように炒める。
3
ほうれん草を加えて炒め、しんなりしたら塩小さじ1/2、こしょう少々、しょうゆ小さじ２を加える。仕上げにバターを落として風味をつけ、器に盛る。