おかず、お弁当、料理のレシピは【レタスクラブネット】

• 豚薄切り肉…200ｇ
• じゃがいも…２個
• にんじん…１本
• 玉ねぎ…１個
• 糸こんにゃく…100ｇ
• サラダ油…小さじ２
• だし汁…２カップ
• 白菜キムチ…100ｇ
• 万能ねぎ…３本
• ・砂糖、しょうゆ、みりん

■作り方

1

豚肉は３〜４cm幅に切り、じゃがいもは一口大に切り、にんじんは乱切りにする。玉ねぎはくし形に切る。糸こんにゃくは下ゆでしてざく切りにする。

2

鍋に油を熱し、豚肉、玉ねぎを炒め、じゃがいも、にんじん、糸こんにゃくを加えて軽く炒める。

3

だし汁を加え、煮立ったらアクを除き、砂糖、みりん各大さじ１、しょうゆ大さじ２を加え、落としぶたをしてじゃがいもがやわらかくなるまで約15分煮る。キムチを加えて煮詰める。器に盛り、斜めに切った万能ねぎを散らす。