TOP >> レシピ >> 豚肉白菜鍋
調理:葛西麗子
撮影:岡本真直
レシピID:S10424
豚肉は長さを半分に切り、白菜は横に3〜4cm幅に切って、葉と軸に分けておく。
鍋に中華ブイヨン、酒大さじ3、塩、しょうゆ各小さじ1を入れ、白菜の軸、豚肉、しょうがを入れて煮る。溶いた卵に酒小さじ1、塩少々を混ぜ、油をひいたフライパンで薄く焼き、細切りにする。
2の鍋を約10分煮て、白菜の軸がやわらかくなったら、葉も加えてさらに1〜2分煮る。2の卵を散らして食卓に。
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