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豚肉のうまみがたっぷり。しょうがをきかせた、シンプル鍋もの豚肉白菜鍋
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| ■カロリー(１人分) | 394kcal |
|---|---|
| ■塩分 | 2g |
| ■調理時間 | 30分 |
調理：葛西麗子 撮影：岡本真直
レシピID：S19971110225001A
材料(２人分)
| 豚バラ薄切り肉…150g | 卵…1個 | |
| 白菜…４枚（300g） | サラダ油…少々 | |
| 中華ブイヨン…２カップ | ・酒、塩、しょうゆ | |
| しょうがの薄切り…１かけ分 |
作り方
| 1 | 豚肉は長さを半分に切り、白菜は横に３〜４cm幅に切って、葉と軸に分けておく。 | |
|---|---|---|
| 2 | 鍋に中華ブイヨン、酒大さじ３、塩、しょうゆ各小さじ１を入れ、白菜の軸、豚肉、しょうがを入れて煮る。溶いた卵に酒小さじ１、塩少々を混ぜ、油をひいたフライパンで薄く焼き、細切りにする。 | |
| 3 | ２の鍋を約10分煮て、白菜の軸がやわらかくなったら、葉も加えてさらに１〜２分煮る。２の卵を散らして食卓に。 |
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