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はちみつの甘みが絶妙のみそだれで、止まらないおいしさ
豚みそ風味のレンジ蒸し
■材料(２人分)
- 豚ロースかたまり肉…600ｇ
- 白菜…250ｇ
- みそだれ（みそ大さじ３、はちみつ大さじ３、しょうゆ大さじ1/2、おろしにんにく１片分）
- ・酒、塩
■作り方
1
白菜は５cm長さに切ってせん切りにし、耐熱容器にのせる。酒大さじ１、塩少々をふって混ぜ、皿いっぱいに広げる。
2
豚肉を１の上にのせて数カ所に包丁で切り目を入れ、味がしみ込みやすくする。みそだれの材料をボウルに合わせ、豚肉にぬり広げる。
3
ラップをして電子レンジで20分加熱する。竹串を刺してみて、肉汁が透き通るようになるまで、様子を見ながら加熱時間を延長する。豚肉を１cm厚さに切り、白菜とともに皿に盛る。
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