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調理:中島有香 撮影:岡本真直 レシピID:S10450
ひじきは水につけてもどし、長いものは食べやすく切る。卵を溶きほぐし、ひじき、めんつゆを混ぜ合わせる。
フライパンに油を熱して1の卵液を流し入れ、菜箸でかき混ぜながら火を通し、器に盛る。