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もちっとした食感とケチャップ味でアンコールまちがいなしたらともちのケチャップ炒め
材料(２人分)
| たら（切り身）…２切れ | 万能ねぎ…1本 | |
| 切りもち…４個 | 合わせ調味料（トマトケチャップ大さじ４、酢大さじ１、オイスターソース大さじ1/2、片栗粉大さじ1/2） | |
| 片栗粉…適宜 | サラダ油…適宜 | |
| しょうが…１かけ | 豆板醤…小さじ１ | |
| 長ねぎ（白い部分）…1/3本 |
作り方
| 1 | もちは３等分に切る。たらは一口大に切って片栗粉をまぶす。しょうがと長ねぎはみじん切りにする。万能ねぎは小口切りにする。合わせ調味料の材料を混ぜておく。 | |
|---|---|---|
| 2 | フライパンに底から１cm深さに油を入れて熱し、もちを揚げる。続けてたらも表面がカラリとするまで揚げる。 | |
| 3 | フライパンの油をあけて新たに油大さじ１を熱し、強火でしょうが、長ねぎ、豆板醤を炒める。たら、もちを加えてひと混ぜし、合わせ調味料を入れてからめる。器に盛り、万能ねぎを散らす。 |
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