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納豆の新しい使い方発見。コクとうまみがあとを引くあったか鍋
とりの納豆鍋
■材料(２人分)
- とり骨つきぶつ切り肉…250ｇ
- しょうがの薄切り…１かけ分
- もめん豆腐…１丁
- ほうれん草…1/2わ
- 納豆（たれつき）…小２パック（100ｇ）
- 卵黄…１個分
- バター…大さじ１
- ・塩、しょうゆ
■作り方
1
土鍋に水１1/2カップ、しょうがを入れ、火にかける。沸騰したらとり肉を入れ、ふたをして煮る。煮立ったらアクをすくいながら７〜８分煮、しょうゆ大さじ２、塩少々を加える。
2
４等分した豆腐、４〜５cm幅に切ったほうれん草を加え、ふたをしてひと煮する。
3
納豆、添付のたれ、卵黄をボウルに入れて、よく練り混ぜ、２にのせ、ふたをしてひと呼吸煮て、バターを落とす。食卓に鍋ごと出して。
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