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ねぎを多めに入れて、ぐつぐつ煮込んでねぎ肉豆腐
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| ■カロリー(１人分) | 300kcal |
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| ■塩分 | 2.3g |
| ■調理時間 | 15分 |
調理：石原洋子 撮影：岡本真直
レシピID：S19971210215001A
材料(２人分)
| 牛薄切り肉…150g | だし汁…1/4カップ | |
| 長ねぎ…１本 | ・酒、砂糖、しょうゆ、みりん | |
| もめん豆腐…１丁 |
作り方
| 1 | 豆腐は８等分のやっこに切り、ねぎは５cm長さに切って二〜四つ割りにする。牛肉は一口大に切る。 | |
|---|---|---|
| 2 | 鍋にだし汁と、酒、しょうゆ、みりん各大さじ２、砂糖小さじ１を入れて煮立て、牛肉を入れて煮る。 | |
| 3 | 浮いてきたアクを除いてねぎを加え、しんなりするまで煮て、豆腐を加えてひと煮立ちさせ、器に盛る。 |
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