おかず、お弁当、料理のレシピはレタスクラブネット
おかず、お弁当、料理のレシピは【レタスクラブネット】
TOP >> レシピ >> れんこんの落とし揚げ
外側はサックリ、中はしっとりやわらかい、やさしい味の揚げもの
れんこんの落とし揚げ
■料理データ
- カロリー(１人分) 353kcal
- 塩分(１人分) 1.5ｇ
- 調理時間 20分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- おつまみ
■小さなおかず
長いもとなめこのとろとろあえ
春菊と豆腐のみそ汁
調理：石原洋子
撮影：岡本真直
レシピID：S10472
■材料(２人分)
- れんこん…１節（200ｇ）
- とりひき肉…150ｇ
- 卵白…小１個分
- 薄力粉…大さじ２
- 天つゆ（市販のめんつゆをつけつゆ用にうすめたもの）…適宜
- 大根おろし…大さじ３
- 揚げ油
- ・砂糖、塩
■作り方
1
れんこんは皮をむいて水にしばらくおき、すりおろして万能こし器に入れ、軽く水けをきる。
2
ボウルにひき肉、１のれんこん、卵白、薄力粉、砂糖少々、塩小さじ1/4を入れ、手で混ぜ合わせる。
3
低温（160℃）の揚げ油にスプーンで落としながら、中に火が通るまで色よく揚げる。器に盛り、大根おろしを入れた天つゆを添える。
レシピのことならレタスクラブネット Copyright© KADOKAWA SSCommunications Inc. All Rights Reserved.