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この焼き肉は高菜チャーハンとセットにして。レタスで包んでどうぞ
牛肉のごま油炒め
■料理データ
- カロリー(１人分) 471kcal
- 塩分(１人分) 2.6ｇ
- 調理時間 20分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
■小さなおかず
調理：石原洋子
撮影：岡本真直
レシピID：S10473
■材料(２人分)
- 牛薄切り肉（焼き肉用）…200ｇ
- 漬け汁（しょうゆ大さじ２、玉ねぎのすりおろし、酒各大さじ１、砂糖小さじ２、切りごま小さじ１、おろしにんにく１片分）
- レタス…４〜５枚
- ごま油…大さじ１
- ご飯…300ｇ
- 高菜漬け（みじん切り）…50ｇ
■作り方
1
牛肉は大きめの一口大に切り、漬け汁の材料を混ぜ合わせたところに入れ、下味をつける。レタスは水につけてパリッとさせ、水けをきって１枚を２〜３枚にちぎる。
2
フライパンにごま油を熱し、牛肉を広げて入れて両面を焼いて取り出す。
3
２の焼き汁の残っているフライパンにご飯と高菜漬けを入れて炒め、残りの肉の漬け汁をふりかけて調味し、炒め合わせる。器に２の焼き肉とレタス、高菜チャーハンを盛り、レタスに焼き肉とチャーハンをのせて巻きながら食べる。