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便利なお手軽ずし。覚えておけば急なお客さまでも安心焼き豚サラダちらし
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| ■カロリー(１人分) | 443kcal |
|---|---|
| ■塩分 | 2.7g |
| ■調理時間 | 20分 |
調理：吉田瑞子 撮影：岡本真直
レシピID：S19961225167002A
材料(２人分)
| 米…２カップ（360cc） | レタス…１枚 | |
| 合わせ酢（酢60cc、砂糖大さじ１ 1/3、塩小さじ１） | 卵…２個 | |
| 焼き豚（市販品）…150g | サラダ油…小さじ１ | |
| きゅうり…１本 | いりごま（白）…大さじ３ | |
| 甘酢しょうが…20g | ・こしょう、酒、塩 |
作り方
| 1 | 米は炊く30分前に洗ってざるにあけ、水360ccと酒大さじ２を加えて普通に炊く。 | |
|---|---|---|
| 2 | 焼き豚は１cm角に切り、きゅうりは薄い輪切りに、甘酢しょうがは粗く刻む。レタスは小さめの一口大にちぎる。卵を割りほぐして、塩、こしょう各少々で調味し、フライパンに油を熱して流し入れ、菜箸で混ぜていり卵を作る。合わせ酢の材料をよく混ぜておく。 | |
| 3 | ご飯が炊き上がったらボウルなどにあけ、１の合わせ酢を加えてさっくりと混ぜ、２の甘酢しょうがを混ぜる。焼き豚、きゅうり、いり卵、ごまも加えてさっくりと混ぜ合わせ、器に盛ってレタスを散らす。 |
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