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かぶの甘酢漬け
■材料(２人分)
- かぶ（葉つき）…２個
- ・砂糖、塩、酢
■作り方
1
かぶは茎と葉を落としてきれいに洗い、皮つきのまま縦に３mm厚さに切る。茎と葉も洗って５cm長さに切り、ともに塩小さじ１をまぶして約３分おき、水洗いして水けをきる。
2
鍋に酢大さじ４、砂糖大さじ１を入れて煮立て、かぶに混ぜて15分以上おく。
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