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うなぎのたれが大活躍。ほんのり辛みをきかせるのがコツ
かぶとうなぎの煮もの
■料理データ
- カロリー(１人分) 211kcal
- 塩分(１人分) 1.2ｇ
- 調理時間 25分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
■小さなおかず
にんじんとじゃこのきんぴら
わかめと豆腐のみそ汁
調理：葛西麗子
撮影：岡本真直
レシピID：S10515
■材料(２人分)
- かぶ…小４個
- うなぎのかば焼き（市販品・たれつき）…１串
- 赤とうがらし…１本
- ・酒、しょうゆ
■作り方
1
かぶは茎を２cmくらい残して落とし、四つ割りにして皮をむき、茎のつけ根をきれいに洗って、軽くゆでる。うなぎは串を抜いて１cm幅に切る。とうがらしは種を除いておく。
2
鍋に水１カップ、うなぎのたれ１パック分、酒大さじ２、とうがらしを入れ、１のかぶを加えて４〜５分煮る。味をみてしょうゆ少々で味をととのえる。
3
１のうなぎも加えて軽く火を通し、器に盛る。
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