おかず、お弁当、料理のレシピは【レタスクラブネット】

• とりひき肉…150ｇ
• 玉ねぎ…小１個
• 溶き卵…1/3個分
• サラダ油…大さじ１
• かぶ…３個
• バター…大さじ２
• 固形スープの素…１個
• ホワイトソース（缶詰）…1/2缶（100ｇ）
• パセリのみじん切り…適宜
• 七味とうがらし…適宜
• ・こしょう、塩

■作り方

1

玉ねぎは1/4個分をみじん切りに、残りは繊維に沿って薄切りにする。ボウルにひき肉、みじん切りの玉ねぎ、卵、塩、こしょう各少々を入れて粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、直径２〜３cmくらいに丸め、油を熱したフライパンで両面にこんがりと焼き色をつける。

2

かぶは茎を２〜３cm残して落とし、４つに割って皮をむき、茎のつけ根をきれいに洗う。

3

鍋にバターを溶かして玉ねぎとかぶを炒め、全体に油が回ったら１の肉団子を加え、水２1/2カップとスープの素も加えて弱火で煮る。かぶがやわらかくなったらホワイトソースを加え塩、こしょう各少々で味をととのえ、器に盛ってパセリと七味をふる。