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上品な味つけでうまみが増します

やわらか大根のかにあんかけ

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やわらか大根のかにあんかけ



■料理データ

  • カロリー(1人分) 108kcal
  • 塩分(1人分) 1.7g
  • 調理時間 30分

■こんなシーンにおすすめ

  • 毎日のおかず
  • 低カロリーレシピ

■小さなおかず

大根の葉とひき肉の豆板醤炒め

里いもと万能ねぎのみそ汁

調理:葛西麗子
撮影:岡本真直
レシピID:S10525

材料(2人分)

  • 大根…14〜15cm(300g)
  • 米…少々
  • だし汁…2カップ
  • かに缶(フレーク)…小1缶(約100g)
  • 冷凍グリーンピース…大さじ1
  • 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1〜2+水大さじ1〜2)
  • ・酒、塩、しょうゆ、みりん

作り方

1

大根は皮をむき、長さを半分にしてから縦四つ割りにし、米少々を入れて水からゆで、やわらかくなるまで下ゆでしておく。

2

鍋にだし汁、酒大さじ2、しょうゆ大さじ1/2、みりん小さじ1、塩少々を合わせ、大根を加えて弱めの中火で10分ほど煮る。

3

かにを缶汁ごととグリーンピースを加えて軽く煮て、味をみて塩少々で味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつけて器に盛る。








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