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上品な味つけでうまみが増しますやわらか大根のかにあんかけ
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| ■カロリー(１人分) | 108kcal |
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| ■塩分 | 1.7g |
| ■調理時間 | 30分 |
調理：葛西麗子 撮影：岡本真直
レシピID：S19970110171001A
材料(２人分)
| 大根…14〜15cm（300g） | 冷凍グリーンピース…大さじ１ | |
| 米…少々 | 水溶き片栗粉（片栗粉大さじ１〜２＋水大さじ１〜２） | |
| だし汁…２カップ | ・酒、塩、しょうゆ、みりん | |
| かに缶（フレーク）…小１缶（約100g） |
作り方
| 1 | 大根は皮をむき、長さを半分にしてから縦四つ割りにし、米少々を入れて水からゆで、やわらかくなるまで下ゆでしておく。 | |
|---|---|---|
| 2 | 鍋にだし汁、酒大さじ２、しょうゆ大さじ1/2、みりん小さじ１、塩少々を合わせ、大根を加えて弱めの中火で10分ほど煮る。 | |
| 3 | かにを缶汁ごととグリーンピースを加えて軽く煮て、味をみて塩少々で味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつけて器に盛る。 |
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