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ご飯にかけて食べたい、人気の常備菜
大根の葉とひき肉の豆板醤炒め
■料理データ
- カロリー(１人分) 166kcal
- 塩分(１人分) 1ｇ
- 調理時間 18分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- おつまみ
調理：葛西麗子
撮影：岡本真直
レシピID：S10526
■材料(２人分)
- 大根の葉…1/2本分（100ｇ）
- ごま油…小さじ２
- 豚ひき肉…80ｇ
- 豆板醤（トウバンジャン）…小さじ1/2
- ・酒、塩、しょうゆ、みりん
■作り方
1
大根の葉は塩少々を加えた熱湯でゆでて冷水にとり、水けを絞って粗く刻む。
2
フライパンにごま油を熱してひき肉を炒め、色が変わったら豆板醤を加えてさらに炒め、大根の葉も加える。全体に油がなじんだら、しょうゆ、みりん各小さじ１、酒小さじ1/2、塩少々を加えて調味する。