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今までなかったふんわりとした口当たりがヒット。食べすぎにご用心
豚肉の竜田揚げ
■材料(２人分)
- 豚一口カツ用肉…300ｇ
- 漬け汁（しょうゆ、みりん各大さじ３、しょうがの絞り汁少々）
- ブロッコリー…1/2個
- 大根…５cm（150ｇ）
- 片栗粉…適宜
- 揚げ油 ・塩
■作り方
1
ボウルに漬け汁の材料を合わせ、豚肉を入れてもみ、約15分漬けておく。ブロッコリーは小房に分け塩少々を加えた熱湯で軽くゆで、大根は皮をむいておろす。
2
１の豚肉の汁けをきって片栗粉をまぶし、中温（170℃）に熱した揚げ油でこんがりと色づくまで揚げ、油をきる。
3
皿に豚肉を盛り、１のブロッコリーと軽く汁けをきった大根おろしを添える。