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市販のしゃぶしゃぶのたれを利用してワンランク上のおかずに
さばのごまだれ焼き
■料理データ
- カロリー(１人分) 370kcal
- 塩分(１人分) 1.6ｇ
- 調理時間 20分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
■小さなおかず
小松菜の煮びたし
大根と揚げ玉のみそ汁
調理：中島有香
撮影：岡本真直
レシピID：S10543
■材料(２人分)
- さば（切り身）…２切れ
- キャベツ…小1/4個
- しょうが…１かけ
- 長ねぎ…10cm
- しゃぶしゃぶのたれ（市販品・ごま風味）…大さじ２
- サラダ油…大さじ２
- ・こしょう、酒、塩、しょうゆ
■作り方
1
キャベツはざく切りにする。しょうがは皮をむいてみじん切りに、ねぎもみじん切りにし、しゃぶしゃぶのたれに加え、しょうゆ小さじ１も加えて混ぜておく。
2
フライパンに油大さじ１を熱してキャベツを炒める。全体に油がまわったら塩、こしょう各少々と酒大さじ２をふり、ふたをしてしんなりするまで蒸し焼きにし、皿に盛る。
3
フライパンの水けをふいて油大さじ１を熱し、皮を下にしてさばを焼く。こんがりと焼き色がついたら裏返して中まで火を通し、１のたれをからめて２のキャベツにのせる。
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