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大根の歯ごたえが新鮮。子どもから大人まで楽しめるメニュー
牛肉と大根のお焼き
■料理データ
- カロリー(１人分) 301kcal
- 塩分(１人分) 0.7ｇ
- 調理時間 30分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
■小さなおかず
調理：石原洋子
撮影：岡本真直
レシピID：S10564
■材料(２人分)
- 牛肉…100ｇ
- 大根…７〜８cm（200ｇ）
- さくらえび…大さじ２
- 小麦粉…60ｇ
- サラダ油…少々
- 豆板醤（トウバンジャン）、トマトケチャップ、マヨネーズ…各適宜
- ・塩、しょうゆ
■作り方
1
大根は皮をむいて３〜４cm長さに切り、縦に薄切りにしてから、繊維に沿ってマッチ棒状に切る。牛肉は１〜２cm幅に切る。
2
ボウルに大根、牛肉、さくらえび、小麦粉、塩少々を入れて、よく混ぜ、大根がしんなりするまで10〜15分おく。粉が残っているようなら水大さじ１〜２を足して混ぜる。
3
ホットプレートに油をひいて熱し、２のたねを玉じゃくしに半分くらい入れて直径７〜８センチの円になるように広げ、へらなどで押しながら両面をこんがりと焼く。焼けたものから器にとって、豆板醤、ケチャップ、マヨネーズ、しょうゆなどをつけて食べる。
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