TOP >> レシピ >> ぶりと豆腐のどんぶり蒸し
調理:石原洋子
撮影:岡本真直
レシピID:S10569
ぶりはそれぞれ2〜3つに切り、下味の塩をふって10分くらいおき、酒をふる。昆布は水でもどし、もどし汁は大さじ4取りおく。豆腐は一口大に切り、ねぎは斜めに4〜5cm長さに切る。
どんぶりにぶり、豆腐、ねぎを並べ、昆布をのせる。昆布のもどし汁大さじ4と酒小さじ1をふりかけ、ラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。
ラップを取り、別の器にポン酢じょうゆを入れて添え、つけながら食べる。
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