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お弁当のすき間おかずにもおすすめ油揚げとこんにゃくのきんぴら
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| ■カロリー(１人分) | 125kcal |
|---|---|
| ■塩分 | 1.3g |
| ■調理時間 | 20分 |
調理：石原洋子 撮影：岡本真直
レシピID：S19970210181002A
材料(２人分)
| 油揚げ…１枚 | だし汁…1/3カップ | |
| こんにゃく…1/3枚 | 七味とうがらし…少々 | |
| ごま油…小さじ２ | ・酒、砂糖、しょうゆ |
作り方
| 1 | 油揚げは熱湯をかけて油を抜き、縦半分に切ってから５mm幅に切る。こんにゃくは３〜４cm長さに切り、５mm厚さの短冊に切って水からゆで、ざるに上げる。 | |
|---|---|---|
| 2 | 鍋にごま油を熱してこんにゃくを炒め、油がまわったら油揚げを加えて炒め、だし汁、酒、しょうゆ各大さじ１、砂糖小さじ１を加えて煮汁がなくなるまで炒め煮にする。器に盛って七味とうがらしをふる。 |
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