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いつもの豚汁が大変身。野菜がたっぷり食べられます
納豆汁
■料理データ
- カロリー(１人分) 148kcal
- 塩分(１人分) 1.6ｇ
- 調理時間 40分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- 低カロリーレシピ
■小さなおかず
ツナとにんじんのオムレツ
いんげんとヤングコーンのソテー
調理：吉田瑞子
撮影：岡本真直
レシピID：S10586
■材料(２人分)
- ひき割り納豆…１パック（50ｇ）
- 大根…２〜３cm（100ｇ）
- にんじん…1/4本（50ｇ）
- ごぼう…1/4本（40ｇ）
- 長ねぎ…1/2本
- しょうが…1/2かけ
- サラダ油…小さじ２
- 豚こま切れ肉…80ｇ
- だし汁…２カップ ・みそ
■作り方
1
大根とにんじんは皮をむき、縦四つ割りにしてから薄切り（いちょう切り）にする。ごぼうは皮をこそげて乱切りにし、水にさらしてアクを抜く。ねぎは小口切りにする。しょうがは皮をむいて薄切りにする。
2
鍋に油を熱してしょうがを炒め、香りが出たら豚肉を炒める。肉の色が変わったら１の残りの野菜を炒め、全体に油がまわったらだし汁を加える。
3
煮立ったらアクを除き、野菜がやわらかくなるまで弱火で約15分煮てみそ大さじ２を溶き入れ、最後に納豆を加えてひと煮し、器に盛って好みで七味とうがらし少々をふる。
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