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こんにゃくによーく味がしみた、ご飯が進むおかず
とりとこんにゃくの甘辛煮
■料理データ
- カロリー(１人分) 320kcal
- 塩分(１人分) 1.8ｇ
- 調理時間 30分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
■小さなおかず
ブロッコリーのサラダ
わかめと三つ葉のすまし汁
調理：石原洋子
撮影：岡本真直
レシピID：S10603
■材料(２人分)
- とりもも肉…大１枚（300ｇ）
- 細切りこんにゃく（または糸こんにゃく）…１袋（200ｇ）
- 絹さや…40ｇ（25枚）
- ・酒、塩、しょうゆ、みりん
■作り方
1
こんにゃくは熱湯でゆでる。絹さやは筋をとって塩少々を入れた熱湯で色よくゆでる。
2
鍋に水1/2カップ、酒、しょうゆ、みりん各大さじ２を入れて煮立て、１のこんにゃくを加えて弱火で約５分煮て味をしみこませる。
3
とり肉を大きいまま入れて落としぶたをし、10分くらい煮る。とり肉を取り出して５mm厚さにそぎ切りにし、こんにゃくとともに器に盛る。絹さやも添え、上から煮汁をかける。
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