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多めのスープで煮た、塩味の、肉じゃが洋風版
牛肉とじゃがいものスープ煮
■料理データ
- カロリー(１人分) 239kcal
- 塩分(１人分) 1.3ｇ
- 調理時間 30分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理：石原洋子
撮影：岡本真直
レシピID：S10613
■材料(２人分)
- 牛薄切り肉…150ｇ
- 玉ねぎ…１個
- にんじん…1/2本
- じゃがいも…小２個
- 固形スープの素…1/2個
- 冷凍グリーンピース…大さじ３
- ・塩、こしょう
■作り方
1
玉ねぎは縦６〜８等分のくし形切りに、にんじんは３〜４cm長さに切って四つ割りにする。じゃがいもは皮をむき、４〜６つに切る。牛肉は５〜６cm大に切る。
2
鍋に水３カップ、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加えて火にかけ、煮立ったらアクをとってスープの素をほぐし入れ、野菜がやわらかくなるまで弱めの中火で煮る。
3
牛肉を加えて、再び煮立ったら出てきたアクを除き、塩小さじ2/3、こしょう少々を加え、グリーンピースを冷凍のまま加えて煮る。全体に味がなじんだら器に盛る。
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