おかず、お弁当、料理のレシピはレタスクラブネット
おかず、お弁当、料理のレシピは【レタスクラブネット】
TOP >> レシピ >> さつまいもの揚げ煮
しょうゆ味で仕上げる、覚えておくと役立つ１品
さつまいもの揚げ煮
■料理データ
- カロリー(１人分) 332kcal
- 塩分(１人分) 1.4ｇ
- 調理時間 20分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- おつまみ
調理：石原洋子
撮影：岡本真直
レシピID：S10619
■材料(２人分)
- さつまいも…大１本（400〜500ｇ）
- 揚げ油
- だし汁…大さじ２
- ・酒、砂糖、しょうゆ
■作り方
1
さつまいもは皮のついたまま乱切りにし、水にさらしてアクを除き、ざるに上げて水けをふき取る。
2
揚げ油を低温（160℃）に熱し、さつまいもを入れ、中まで火が通るようゆっくりと揚げて取り出す。
3
鍋にだし汁、酒、砂糖、しょうゆ各大さじ１を煮立てて、さつまいもを入れてからめ、器に盛る。
レシピのことならレタスクラブネット Copyright© KADOKAWA SSCommunications Inc. All Rights Reserved.