おかず、お弁当、料理のレシピはレタスクラブネット
おかず、お弁当、料理のレシピは【レタスクラブネット】
TOP >> レシピ >> 油揚げと豚肉の煮もの
しょうゆの味がよくしみて、白いご飯にぴったりです
油揚げと豚肉の煮もの
■料理データ
- カロリー(１人分) 387kcal
- 塩分(１人分) 1.6ｇ
- 調理時間 45分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
■小さなおかず
絹さやのじゃこ炒め
キャベツと青じその塩もみ
調理：吉田瑞子
撮影：岡本真直
レシピID：S10626
■材料(２人分)
- 豚薄切り肉…８枚
- 油揚げ…２枚
- ふき…２本
- だし汁…２カップ
- ・砂糖、塩、しょうゆ、みりん
■作り方
1
油揚げはサッとゆでて油抜きし、長い１辺を残して３辺の横から包丁で切り込みを入れて開き、豚肉を縦に４枚並べてのせ、手前からくるくる巻いてようじで留める。
2
ふきは鍋に入る長さに切ってまな板にのせ、塩をふって転がし（板ずり）、サッとゆでて皮をむき、５〜６cm長さに切る。
3
鍋にだし汁、しょうゆ大さじ２、みりん、砂糖各大さじ１を入れて煮立て、１を入れて中火で煮る。煮立ったらアクを除き、落としぶたをして10〜15分弱火で煮て、２を加え、２〜３分煮含める。食べやすく切り分けて器に盛る。
レシピのことならレタスクラブネット Copyright© KADOKAWA SSCommunications Inc. All Rights Reserved.